SAMBOUSSEK (PATÉS AU FROMAGE)
Pour la pâte :
- 1 kg de farine
- 2 verres d'eau
- 1 verre d'huile
- 1 verre de beurre fondu
- sel
Pour la farce :
- 3 oeufs durs
- 700 g de fromage (St Florentin, Gervais, chèvres, gruyère)
Réalisez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Formez une boule et laissez la pâte reposer 1 heure.
Pendant ce temps, préparez la farce.
Etalez la pâte et formez des ronds avec une coupelle. Y déposer une cuil. à café de farce au centre et replier en 2 de telle sorte que cela forme de petits patés.
Dans un bol, battez un oeuf et l'étaler sur les patés avec un pinceau. Puis, déposez des graines de sésames sur les patés.
Faites cuire à 190°C pendant 20 mn environ.
A déguster chaud ou tiède.