RIZ EGYPTIEN

 

Recette pour 4 personnes :

- 2 verres de riz rond

- 3 verres d'eau chaude

- 1 cuil. à soupe d'huile

- sel

 

Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez ensuite l'eau et une pincée de sel.

Une fois l'eau bouillante, ajoutez le riz lavé à l'eau, laissez bouillir et remuez souvent. Baissez le feu et laissez cuire. Quand le riz gonfle, mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux 10-15 mn. Remuez souvent pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole. Une fois le riz cuit, éteignez le feu et laissez le riz 5 mn pour qu'il se décolle.

Vous pouvez servir le riz avec une bonne molokhia.

 

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