RIZ EGYPTIEN
Recette pour 4 personnes :
- 2 verres de riz rond
- 3 verres d'eau chaude
- 1 cuil. à soupe d'huile
- sel
Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez ensuite l'eau et une pincée de sel.
Une fois l'eau bouillante, ajoutez le riz lavé à l'eau, laissez bouillir et remuez souvent. Baissez le feu et laissez cuire. Quand le riz gonfle, mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux 10-15 mn. Remuez souvent pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole. Une fois le riz cuit, éteignez le feu et laissez le riz 5 mn pour qu'il se décolle.
Vous pouvez servir le riz avec une bonne molokhia.