SOUPE AUX LENTILLES

 

Recette pour 4 personnes :

- 250 g de lentilles oranges

- 2 oignons

- 2 cuil. à soupe d'huile

- 3 gousses d'ail

- 1 cuil. à café de cumin

- sel

 

Lavez et enlevez les pierres qui se trouvent avec les lentilles. Faites chauffer de l'eau avec une pincée de sel et dès que l'eau bout, ajoutez les lentilles et les oignons.

Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile et ajoutez les 3 gousses d'ail écrasées, le cumin et le sel. Faites rissoler 3-4 mn à feu moyen.

Versez le mélange lentilles-oignons dans le bol d'un mixer et ajoutez le mélange ail-cumin. Mixez le tout avec un peu d'eau de l'eau de cuisson des lentilles.

Servez bien chaud.

 

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